Proyecto

La Hoya Verde organiza dos catas agroalimentarias en la Escuela de Hostelería de Huesca

Los vinos de Bodegas Edra y los quesos de Villa Villera serán los protagonistas de las dos catas que se celebrarán este jueves y viernes en la Escuela de Hostelería de Huesca, organizadas por el proyecto La Hoya Verde. El objetivo de estas dos citas es dar a conocer productos que se elaboran en la comarca de la Hoya de Huesca. La cata de vino comenzará el jueves a las 19.00 horas y la de queso será a las 18:30 del viernes.

 

La Hoya Verde tiene como fin la mejora del circuito agroalimentario de los productos ecológicos en la comarca de La Hoya de Huesca/ Plana de Uesca, así como promocionar los productos de cercanía, cuyo consumo ayuda al mantenimiento de la economía local y, por tanto, del territorio.

 

Estas catas se enmarcan en el convenio de colaboración que La Hoya Verde firmó con la Escuela de Hostelería para promocionar los productos agroecológicos de la comarca e incluirlos en los menú degustación que elaboran como parte de la formación de sus alumnos.

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Se pone en marcha el proyecto La Hoya Verde

Mejorar el circuito agroalimentario de productos ecológicos en la comarca de La Hoya de Huesca/ Plana de Uesca es el objetivo principal de La Hoya Verde, que se ha presentado esta mañana en Huesca. El proyecto está integrado por la Unión de Agricultores y Ganaderos de Aragón (UAGA), la Asociación para el Desarrollo Rural Comarcal de la Hoya de Huesca (ADESHO), el Ayuntamiento de Huesca y la Escuela Politécnica Superior de Huesca.

 

El Secretario General de UAGA, José Manuel Penella, ha definido las bases sobre las que se asienta La Hoya Verde: vertebración de los agentes del sector agroecológico, fomento de la producción y consumo de este tipo de productos, mejora de su comercialización a través de los circuitos cortos e impulso a la transformación de productos agroecológicos.

Además, ha anunciado la firma de dos convenios de colaboración para impulsar este proyecto, con la Escuela de Hostelería y con el IFPE Montearagón.

 

Por su parte, el vicepresidente de ADESHO, Antonio Biescas, ha puesto sobre la mesa la importancia de poner en marcha proyectos como La Hoya Vede, que impulsará la economía en la Hoya de Huesca a través de la producción agroecológica. Y eso, ha añadido, ayuda también a asentar población y mantener nuestros pueblos activos y vivos, uno de los objetivos principales del Grupo Leader. Antonio Biescas valoraba de forma muy positiva el hecho de que cuatro entidades tan diferentes hayan unido esfuerzos para ello.

 

La concejala de Desarrollo y Empleo, Pilar Novales, ha resaltado la colaboración del Ayuntamiento de Huesca con la iniciativa y ha subrayado que este proyecto es complementario al Plan Estratégico para la Producción Ecológica que se presentó en fechas recientes, un plan pionero al ser de ámbito municipal donde muchas de las acciones que se incluyen podrán realizarse a través de «La Hoya Verde».

 

Juan Barriuso, profesor de la Universidad de Zaragoza, ha explicado que se va a poner en marcha un estudio previo de la producción agroecológica de la Comarca de la Hoya de Huesca. Además, la Universidad impulsará charlas formativas e informativas, algo que considera fundamental para asentar la producción y el consumo de productos de alta calidad medio ambiental y alimentaria en la capital y en La Hoya de Huesca.

 

PRINCIPIOS FUNDAMENTALES DEL PROYECTO

El objetivo principal de La Hoya Verde es el de mejorar el circuito agroalimentario de productos ecológicos en la comarca de La Hoya de Huesca/ Plana de Uesca. Para lograrlo, el proyecto consta de cinco fases:

  1. Vertebración de los agentes del sector agroecológico, mediante la creación de un Servicio de Dinamización de Iniciativas Locales, así como el desarrollo de una página web que sirva como plataforma para el intercambio de conocimientos.
  2. Fomento del consumo de productos agroecológicos, para lo que se pretende implantar la Contratación Pública Ecológica en los centros que dependen directamente del Ayuntamiento, como son la Escuela de Educación Infantil “Las Pajaritas” o el Albergue Municipal, así como realizar charlas en los colegios públicos para concienciar sobre el efecto que tiene el consumo responsable sobre nuestro entorno.
  3. Fomento de la producción agroecológica en la comarca, mediante la realización de estudios técnico-económicos tanto en producción ecológica como en convencional, para lo que se cuenta con ayuda de la Escuela Politécnica Superior de Huesca. Además, se pretende prestar asesoramiento a nuevos agricultores que inicien su actividad en el sector, así como realizar jornadas de sensibilización dirigidas a agricultores que se encuentren en Zonas Vuelnerables, y elaborar un Manual de prácticas agroecológicas para huertos de autoconsumo.
  4. Mejora de la comercialización a través de los circuitos cortos, para lo que se realizarán, entre muchas otras, acciones encaminadas a dinamizar el Mercado Agroecológico de Huesca.
  5. Potenciar la transformación de productos ecológicos, mediante el asesoramiento para la creación del Centro de Transformación de Productos Agroalimentarios y la realización de jornadas de transformación dirigidas a los productores de la comarca.

 

La Hoya Verde, es un proyecto cofinanciado por la Unión Europea en el marco del Programa de Desarrollo Rural para Aragón 2014-2020. La Unión de Agricultores y Ganaderos de Aragón y la Asociación para el Desarrollo Rural Comarcal de la Hoya de Huesca son socios beneficiarios del proyecto, mientras que el Ayuntamiento de Huesca y la Escuela Politécnica Superior de Huesca son socios colaboradores.

 

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Nace La Hoya Verde

Un proyecto de cooperación para impulsar los productos agroecológicos.

Ha nacido el proyecto de cooperación interinstitucional La Hoya Verde, del que la Asociación de Desarrollo Rural Comarcal de la Hoya de Huesca (ADESHO) y UAGA son socios coordinadores, y Ayuntamiento de Huesca y Universidad de Zaragoza socios colaboradores.

Este proyecto tiene como objetivo impulsar la producción y el consumo de productos agroecológicos. Para ello cuenta con subvención del Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural y del Gobierno de Aragón. El presupuesto hasta 2019 es de 97.000 euros.

Tras el visto bueno a este proyecto, se pone ahora en marcha la primera fase, que tratará de unir a todos los actores implicados, creando una plataforma común de trabajo.

La idea de los cuatro socios de La Hoya Verde es “actuar sobre todos los peldaños de la cadena, desde el pequeño productor hasta el consumidor final”.

Durante los próximos meses, se van a poner en marcha diferentes acciones encaminadas al fomento de la producción y transformación agroalimentaria, a su comercialización, y al consumo de este tipo de productos.

Se realizarán catas de productos ecológicos, cursos, jornadas formativas o visitas a explotaciones ecológicas.

También se proporcionará asesoramiento en materia de producción ecológica a nuevos productores, lo que propiciará la realización de planes de incorporación a este sector.

Además, se dará a conocer el proyecto en el marco de diferentes ferias y eventos del medio rural de la comarca.

Para potenciar los circuitos cortos de comercialización, el proyecto apoyará y dinamizará los Mercados Agroecológicos que se celebran en la ciudad de Huesca.

También en el entorno de la ciudad de Huesca se está trabajando en la creación de un centro de transformación de productos agroalimentarios, algo que se impulsará desde La Hoya Verde al coincidir con uno de sus principales objetivos, como es el fomento de la transformación.

Una de las primeras acciones previstas de este proyecto es su presentación a la sociedad oscense y de la comarca de La Hoya de Huesca, que se ha previsto para principios del mes de octubre.

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